Jídelní lístek

         

Vážení a milí hosté, co nejsrdečněji Vás vítáme na našem penzionu Barborka. Našim cílem je ,aby jste byli všichni u nás spokojeni a rádi se vraceli, proto již šestý rok pro Vás připravujeme nový jídelníček,nabídky a kvalitnější služby. Vy se nám také nebojte do naší knihy napsat Vaše postřehy,pochvaly, ale i případné připomínky k naší práci. Na našich webových stránkách a facebooku se můžete podívat na některé naše akce, ke kterým se snažíme přistupovat velice profesionálně. Připravili jsme již spousty oslav-křtin, svateb,pohřbů, narozenin,rautů i svatebních obřadů pod širým nebem na naší zahradě. Vzhledem k naší malé kapacitě míst, jsme velice rádi, že si místa reservujete dopředu a my Vám také připravíme spoustu jiných jídel, než máme ve stálé nabídce , které potřebují delší čas na přípravu. Jsou to různé pečené kachny,krocani,husy,speciality , jako plněné panenky a různé závitky,opékané selátko,krkovička na rožni, prostě se pokusíme vždy vyhovět Vašemu přání.

Děkujeme Vám za Vaši přízeň.

Denně je tady pro Vás Olga Pšurná Víšová &Jaroslav Pšurný se svými věrnými pomocníky.

 

 566 566 317

 607 90 66 13

 Nedvědice 61

penzionbarborka@volny.cz

www.penzionbarborka.wz.cz

 

 

 

ZNAČENÍ ALERGENŮ V JÍDELNÍM LÍSTKU

 

Od 13. 12. 2014 nám vzniká povinnost označovat v jídelním lístku alergeny, které daný pokrm obsahuje. V naší restauraci se značení objeví od 1. 11. 2014.

 

Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označení dle směrnice 1169/11 EU článek 21 a Vyhl.113/2005 Sb., §8 ODSTAVEC 10:

 

1. Obiloviny obsahující lepek (pšenice, žito, ječmen, oves, špalda)

2. Korýši a výrobky z nich

3. Vejce a výrobky z nich

4. Ryby a výrobky z nich

5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich

6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich

7. Mléko a výrobky z nich

8. Skořápkové plody a výrobky z nich (všechny druhy ořechů)

9. Celer a výrobky z něj

10. Hořčice a výrobky z ní

11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich

12. Oxid siřičitý a siřičitany (např. sušené meruňky)

13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

14. Měkkýši a výrobky z nich

 

ZPŮSOB ZNAČENÍ ALERGENŮ V NAŠÍ RESTAURACI:

 

1-14 – číslo alergenu dle výše uvedeného seznamu, který daný pokrm obsahuje.

 

UPOZORNĚNÍ

Nače restaurace je povinna označit vyrobený pokrm alergenní složkou a má pouze funkci informační jako každý výrobce potravin a pokrmů. Není možné se při výrobě jídel věnovat strávníkům s potravinovou alergií jednotlivě.

Tuto skutečnost si musí každý strávník uhlídat sám.

 

 

 

Ceny jídel jsou uvedeny včetně zel.oblohy, ale bez příloh,ceny příloh najdete zvlášť v jídelníčku. Gramáž masa je uvedena v syrovém stavu.

Poloviční porce nevedeme, pouze jídla pro malé jedlíky a dětská, které jsou uvedeny zvlášť. Děkujeme a přejeme dobré chutnání.

 

S T U D E N É P Ř E D K R M Y

100g Plátky uzené tresky v oleji,citron,máslo (4,7) 65,-

50g Šunková rolka s křenovou šlehačkou (7) 65,-

150g Sýrová variace (7) 80,-

100g Tresčí játra s cibulkou,citron (4) 75,-

 

P O L É V K Y

Polévky dle denní nabídky ( obsah alergenů Vám zdělí obsluha ) 30,-

 

T E P L É P Ř E D K R M Y

10 ks Cibulové kroužky, česnekový dresing (1,3,7) 60,-

2 ks Debrecínské párky, hořčice (1,10) 50,-

1 ks Vaječná omeleta se šunkou a sýrem (3,7) 65,-

100g Pikantní topinka s masovou směsí,sypaná křenem (1) 80,-

 

 

 

N A Š E S P E C I A L I T Y

 

200g Zapečené kuřecí řezy s hermelínem (1,7) 150,-

(kuřecí prsa, česnek, majoránka, cibule, hermelín)

200g Plněná kuřecí kapsa (1,7) 150,-

(kuřecí prsa, krenex, anglická slanina, sýr)

200g Kuřecí pyramida s bramboráčky (1,3) 135,-

(kuřecí prsa, bramboráky)

200g Smažená vepřová kotleta plněná klobásou a nivou (1,3,7) 130,-

200g Cibulový steak z vepřové krkovičky (1,10) 140,-

(vepřová krkovice, hořčice, pražená cibule )

200g Mix gril se sázeným vejcem (1,3) 150,-

(vepřová panenka, vepřová kotleta, kuřecí prsa)

200g Steak z krkovičky se žampiony a anglickou slaninou (1) 145,-

200g Vepřové medailonky na švestkách v portském víně (1,12) 150,-

(vepřová panenka, med, švestky, portské víno)

 

 

 

 

 

R Y B Y

200g Kapr podkova přírodní na česneku 90,-

200g Smažený kapr (1,3) 90,-

200g Pstruh na česneku (doplatek za 10g dle váhy 4,5,- ) (7) 95,-

200g Pstruh na másle (doplatek za 10g dle váhy 4,5,- ) (7 ) 95,-

150g Filet z lososa, teplá bylinková omáčka (1,3,7) 150,-

200g Smažené rybí filé (1,3) 90,-

200g Smažené chobotničky s pikantním dipem (1,3,7,14) 130,-

 

H O V Ě Z Í M A S O

200g Biftek se sázeným vejcem (1,3) 255,-

200g Pfeffersteak (1,3) 255,-

200g Steak s divokým kořením (1) 255,-

200g Steak po lesnicku (1) 255,-

(hovězí svíčková, anglická slanina, žampiony)

100g Tatarský biftek dochucený + 2 ks topinek (1,3) 130,-

200g Pikantní špičky z pravé svíčkové na víně (1) 255,-

 

 

V E P Ř O V É M A S O

 

150g Medailonky z vepřové panenky (1,7) 130,-

150g Pikantní medailonky s fazolkou a slaninou (1) 145,-

(vepřová panenka, fazole, chilly, anglická slanina, kečup, česnek)

200g Nudličky z panenky na červeném víně (1) 145,-

200g Vepřové nudličky ve smetanové omáčce s nivou (1,7) 120,-

150g Vepřový flamendr (1) 115,-

(vepřová kotleta, směs zeleniny, kečup, chilly, křen)

150g Vepřový plátek zapečený s nivou (1,7) 115,-

150g Vepřový plátek se žampiony (1) 110,-

150g Vepřový plátek s tvarůžkem a slaninou (1,7) 125,-

200g Smažený vepřový řízek (1,3,7) 100,-

200g Smažený vepřový řízek plněný tvarůžkem (1,3,7) 125-

200g Smažené řízečky z vepřové panenky s česnekem (1,3) 135,-

 

 

 

K U Ř E C Í M A S O

 

200g Zapečený kuřecí plátek čtyřmi druhy sýrů (1,7) 130,-

(kuřecí prsa, eidam, hermelín, tvarůžek, niva)

200g Kuřecí roládky na špejli ( 1) 125,-

(kuřecí prsa, vepřová šunka, anglická slanina)

150g Kuřecí prsa přelitá smetanovou omáčkou (1,7) 100,-

150g Kuřecí plátek se sýrem a broskví (1,7) 100,-

150g Kuřecí plátek se sýrem a špenátem (1,7) 100,-

150g Přírodní kuřecí plátek (1) 95,-

200g Pikantní kuřecí směs (1) 100,-

(kuřecí prsa, směs zeleniny, kečup, chilly, křen )

200g Kuřecí směs se smetanovou omáčkou a žampiony (1,7) 100,-

150g Smažený kuřecí řízek (1,3) 100,-

200g Smažený kuřecí řízek plněný šunkou a sýrem (1,3,7) 125,-

 

 

 

T Ě S T O V I N Y

300g Penne se smetanovou omáčkou, sypané nivou (1,3,7) 80,-

300g Penne se smetanovou om.kuřecím masem a špenátem (1,3,7) 105,-

300g Penne se smetanovou om.kuřecím masem a houbami (1,3,7) 105,-

300g Penne se smetanovou om.kuřecím masem a brokolicí (1,3,7) 105,-

 

 

B E Z M A S Á J Í D L A

 

120g Smažený sýr (1,3,7) 75,-

150g Smažený hermelín (1,3,7) 75,-

150g Smažený květák (1,3) 75,-

 

 

 

 

 

P R O M A L É J E D L Í K Y

100g Kuřecí plátek s broskví a sýrem (1,7) 72,-

100g Kuřecí plátek přírodní (1) 68,-

100g Smažený kuřecí řízek (1,3) 72,-

100g Medailonky z vepřové panenky (1,7) 94,-

100g Vepřový plátek se žampiony (1) 79,-

100g Smažený vepřový řízek (1,3) 75,-

70g Smažený hermelín (1,3,7) 53,-

 

D Ě T S K Á J Í D L A

70g Smažený sýr (1,3,7) 53,-

100g Smažený květák (1,3) 53,-

100g Smažené rybí filé (1,3) 68,-

100g Penne těstoviny,smetanová omáčka,kuř.maso (1,7) 72,-

120g Kuřecí dinosauři (1,3) 72,-

(smažená kuřecí prsa - tvarovaná)

Z ostatních jídel našeho jídelního lístku nepřipravujeme poloviční porce.

 

Z E L E N I N O V É S A L Á T Y

150g Zelný salát 45,-

150g Rajčatový salát 45,-

150g Okurkový salát 45,-

150g Míchaný salát 55,-

200g Šopský salát s balkánským sýrem (7) 70,-

O B Ě D O V É Z E L E N I N O V É S A L Á T Y

300g Zeleninový salát s tuňákem( v oleji), toast (1,3,4) 115,-

300g Zeleninový salát s kuřecím masem, toast (1,3) 115,-

300g Zeleninový salát se šunkou a sýrem, toast (1,3,7) 115,-

 

D E S E R T Y

1 ks Černoušek -čokol. dortíček se zmrzlinou,šlehačkou a ovocem (1,3,7) 45,-

2 ks Lívanečky s marmeládou, ovocem a šlehačkou (1,3,7) 55,-

2 ks Zákusky, domácí buchty a jiné sladkosti dle denní nabídky 25,-

( informace o alergenech předá obsluha restaurace)

Ovocný pohár, zmrzlina,šlehačka,ozdoba (1,7) 50,-

Zmrzlina se šlehačkou,ozdoba (1,7) 45,-

Ovoce se šlehačkou,ozdoba (7) 45,-

 

 

P Ř Í L O H Y

200g Vařené brambory s máslem (7) 25,-

200g Pečené brambory 30,-

200g Pečené brambory s česnekem 35,-

200g Pečené brambory se sýrem (7) 35,-

200g Pečené brambory s nivou (7) 35,-

200g Americké brambory 30,-

200g Vařené brambory se smaženou cibulkou (1) 35,-

200g Hranolky 30,-

4 ks Bramboráčky (1,3,7) 40,-

200g Rýže dušená 25,-

200g Rýže žampionová 30,-

200g Rýže šunková (1) 30,-

150g Těstoviny Penne (1,3,7) 25,-

150g Zeleninová obloha 30,-

1 ks Pečivo (1,3,7) 4,-

O M Á Č K Y

1 ks Tatarská omáčka porcovaná Hellmanns (alergeny viz. obal) 15,-

2 ks Kečup porcovaný Hellmanns alergeny viz. obal) 15,-

Polévkové koření, olivový olej, dresing a jiné dochucovací prostředky dle nabídky